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渋谷区上原(代々木上原):The Burg&Burger JiRi
2014.10.31 Friday 19:56
JUGEMテーマ:ハンバーグ

やばい・・・寒い季節が来てしまうのにまだ7月のハンバーグを処理しきれてない・・・
そんないつも通りのおこちゃまです。
みなさんごきげんよう(*´ω`)

さて、代々木上原に良き店と出会えた時の帰り道
細い路地で見つけたハンバーグのお店に行ってきました





うん、ハンバーグの店だ
新しいお店みたいで、綺麗な店内にカウンターとテーブル席

さてさて、注文は







沢山ありすぎる!!
しまざき壮健牛100%ハンバーグに普通のハンバーグが軸になり
ソースを選ぶというメニュー構成

さて、注文は
ランチハンバーグステーキセットF
デミグラスソース ¥980

先輩(無職)が
ランチレアハンバーグステーキセットB
土佐醤油 ¥1380

お財布事情などもあるのですが、逢引ハンバーグのほうがおこちゃまは好きみたいです(最近思った)




厚みのあるハンバーグにとろっとした目玉焼き
中身を割ると

肉汁ぶわーですぶわー!
ハンバーグ自体はふわっと優しい感じに上品な感じのデミグラスソース
さらっと沢山食べれます、沢山食べたいです


そして今日も安定の手振れ写真


先輩の土佐醤油の牛100%ハンバーグです

こちらは中身はレアで石で焼いて好みの焼き加減にするタイプ
土佐醤油を少し貰ったんですがネギとあってこれはまた違った美味しさでした。


:おこちゃま一言メモ:
全然食べれなかった土佐醤油のハンバーグは近いうちに食べたいと思います。
他にもトマトソースやフォアグラのソテーが乗ってるのもあって何度もいける店ですね

 
 
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The Burg&Burger JiRi
昼総合点★★★☆☆ 3.5

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究極のハンバーグプロジェクト
2014.10.17 Friday 14:55
JUGEMテーマ:ハンバーグ

先日、日本ハンバーグ協会で企画している、究極のハンバーグを作るというプロジェクトに
参加させて頂きましたのでちょっとした宣伝を(笑)

一般公募10名+プロが2名でのプロジェクトと聞き
わくわくしながら行ってきました+。:.゚ヽ(*´∀`) ノ゚.:。+゚

ハンバーグのプロであり心の師匠である榎本さんや
ヒルナンデスに出る際に声をかけて頂いたハンバーグマのグーグーさん(生みの親の田形さん)や
俺のハンバーグ山本の山本さん、実際にお店を経営なさってる方、
その他にも食品業界の方など、結構な顔ぶれに驚きなおこちゃまでした。

これは・・・おこちゃまが居ていいのだろうか・・・・( ;´Д`)??


まず自己紹介をして、2班に分けての話し合いと案の出し合い・・・
・・・これが凄く楽しいのです(ノ∀`)
ブログ初めて6年ですがハンバーグ好きって方とのお話は皆無だった上に
まさかこんなに沢山のハンバーグ好きが集まるだなんて感激です(´∀`*)ポッ
何より皆さんハンバーグがお好きなんですね(´∀`*)ポッ

会議の内容より、この人にはこのハンバーグの店、この人にはこのハンバーグの店があうかもしれない!
という感じなことばかり考えてました(肉汁
んでもって以前、ブログ内でアンケートとった事とか話そうと思ってたんですが楽しくて忘れてしまいました(笑)

会議の途中には山本さんのお店からお弁当まで!



コレがお弁当のレベルじゃないハンバーグで驚愕です
アボガド使ったハンバーグなどもあったんですが細切りって書いてあるのを頂きました
・・・よかったよ最初に偏食を暴露していて(汗

今回出しあった案を元に榎本さんや山本さんが試作品を作り、試食し
再度改良・修正などをして試食があって出来上がるそうです!
出来上がった際は、両店舗での商品化もあるそうなので途中報告。結果報告はまたしたいと思ってます!

とりあえずは、面白かったです(*´ω`)

帰りはグーグーさんの産みの親の田形さんとハンバーグの話しながら帰りました
そして頂いた名刺と・・・・コレ(笑)





何これ素敵(´∀`*)ポッ
ハンバーグを食べた際にお店に配る用だそうです。
まず行きつけのお店に配りに行かなければっ!!
そして、ぐーぐーさん、最初にツイッター上でお話してから3年、
念願のひき肉話はやはり時間が全然足りなかったです(´∀`*)ポッ
次が楽しみでなりません(*´ω`)





そして、そろそろ名刺を作ろうかと思いました。
誰か作ってくれないかなぁ・・・(チラっチラチラッ)









あ、追記で集合写真も撮りました+。:.゚ヽ(*´∀`) ノ゚.:。+゚
ハンバーグのポーズだそうです、ここ以外で何処で使えるか解りませんが皆さん覚えておくと今後の人生で役に立つかもしれません

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中野区新井(新井薬師前):リッチ
2014.10.06 Monday 18:33
JUGEMテーマ:ハンバーグ

新井薬師前駅より少し歩いた所にある



リッチ
名前からして良いのに、この店構えも実にいいです、好きです(*´ω`)









素敵なメニューの数々!
そして8の日サービスのステーキセットもそそられます

そして今回も先輩(メンチ)はお休みで先輩(無職)が同行です。

一階が満席だったので少し待つのかなと思いきや、二階もあるそうで嬉しくて駆け上がります
二階って何か嬉しくなるんですよね、おこちゃまだけでしょうか(笑)



くつをぬいでの座敷テーブル席に着席
民家の二階って感じで落ち着きます。

さて、注文は当然
  煮込みハンバーグ ¥830
先輩が
  牛もも肉のステーキセット ¥830

ランチメニューにデミグラスが無かったので残念ですが、煮込み・・・期待です。





トマト煮込みなハンバーグ
ふんわり柔らかで肉汁もじわっとでます。
トマトの酸味が若干残る煮込みハンバーグは、自宅で食べるハンバーグにやや似てて優しい感じがします
ペロッといけちゃうハンバーグでした(*´ω`)



先輩のステーキです。
リッチなだけにリッチにステーキを食べてらっしゃいました(`・ω・´)
胡椒のスパイシーさがまたご飯をそそる味でした(少しもらった)


:おこちゃま一言メモ:
  優しいハンバーグ(*´ω`)
  好きです(*´ω`)


 
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リッチ
昼総合点★★★☆☆ 3.3

関連ランキング:洋食 | 新井薬師前駅沼袋駅中野駅

 
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現在主力のマクロレンズです。
90mmマクロ。いいです(´∀`*)ポッ
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色々試しましたが
コレが一番楽でした
腰で支えるので体の負担が
全然楽(≧▽≦)
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